Certificados

El sello ecológico avala nuestra explotación y nuestros productos según las normas técnicas establecidas en el Reglamento (CEE) 834/2007 de 28 de Junio, que regula la alimentación ecológica en toda Europa.

Las diferencias más importantes respecto a explotaciones convencionales apícolas son:

• Entorno: Nuestras colmenas están situadas a una distancia mínima de 3 Km. entre las colmenas y los cultivos convencionales o zonas contaminadas por industrias, poblaciones, autopistas, etc. Tienen una fuente de agua de buena calidad. En la mayoría de los casi 20 colmenares que tenemos esta distancia se multiplica por 2.
• Materiales: Nuestras colmenas están fabricadas con madera de pino. Exteriormente llevan una capa e cera microcristalina. Su desinfección se realiza con soplete y lejía al 20 por 100.
• Cera: La fabricación de las láminas de cera la hacemos a partir de la cera de opérculos que va quedando en los filtros de la miel. Además de la cera de los cuadros que limpiamos en la cerificadora a vapor. Para la conservación de la cera utilizamos mechas de azufre.
• El Ahumado: Como combustible del ahumador utilizamos tomillos, lavandas y hojas secas de roble.
• Alimentación: La alimentación y estimulación la hacemos con los restos de miel que van quedando en los filtros. Almacenados en bidones se les añade agua caliente. El líquido resultante, miel con agua, se introduce en las colmenas dentro de los alimentadores de madera. A la miel con agua le añadimos preparados biodinámicos a base de plantas, para aumentar el sistema inmunitario de las abejas y la puesta de la reina.
• Sanidad: Nuestra máxima es la prevención. Contamos con un colmenar hospital para las colmenas "débiles". No utilizamos sulfamidas, antibióticos, ni plaguicidas de síntesis que dejan residuos en miel y cera. Utilizamos timol disuelto en aceite de oliva contra la varroa y cría selectivade zánganos. Queremos conseguir la no utilización de productos contra varroa.